Trong kho tàng ẩm thực phong phú của Việt Nam, món cuốn chả ram không chỉ là một món ăn đơn thuần, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế - gắn kết gia đình trong những bữa cơm truyền thống. Vốn được góp từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng qua bàn tay khéo léo của chị em nội trợ, chả ram kết hợp với nhau tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên, mang đậm dấu ấn của ẩm thực Việt. Bánh tráng gạo cuốn chả ram là loại bánh tráng mềm mịn, dẻo thơm, đặc biệt dùng để cuốn chả ram nên khi chiên sẽ giòn rụm. Mỗi lần bánh tráng gạo cuốn chả ram xuất hiện trên mâm cơm thì đây cũng là lúc các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau và cùng thưởng thức.

1. Cuốn chả giò hay cuốn chả ram có nguồn gốc từ đâu?
Cuốn chả giò được xem một trong những biểu tượng của ẩm thực miền Trung, đặc biệt là vùng đất Phú Yên, cùng các tỉnh lân cận. Vốn dĩ, chả ram chính là tên gọi thuần của món ăn này, nhưng khi được lan truyền rộng rãi ở các khu vực miền nam thì tên gọi là chả giò hay ở miền Bắc gọi là nem rán, chả rán,... Món ăn mang đậm chất hơi hưởng được kết hợp cùng tôm đất là món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn – Bình Định. Miếng chả rán giòn tan của lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm, béo ngậy của thịt mỡ, hương vị hấp dẩn rất đặc biệt, là món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách.