Ẩm thực Việt Nam là một trong số các nền ẩm thực đa dạng và phong phú về nguyên liệu cũng như cách chế biến mà cốt yếu lại là gạo và bột gạo. Bên cạnh hàng ngàn nguyên liệu, món ăn đã làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Việt thì cũng không thể không kể đến các nguyên liệu mới lạ như bánh canh ống - là sự giao thoa văn hóa giữa ẩm thực ta và ẩm thực Tây, mang đến làn gió mới cho ẩm thực nước nhà.Ẩm thực Việt Nam là một trong số các nền ẩm thực đa dạng và phong phú về nguyên liệu cũng như cách chế biến mà cốt yếu lại là gạo và bột gạo. Bên cạnh hàng ngàn nguyên liệu, món ăn đã làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Việt thì cũng không thể không kể đến các nguyên liệu mới lạ như bánh canh ống - là sự giao thoa văn hóa giữa ẩm thực ta và ẩm thực Tây, mang đến làn gió mới cho ẩm thực nước nhà.